Rezepte

Hier findest Du alle Rezepte-Posts. Viel Spaß und teile deine Ergebnisse gerne mit mir, wenn Du etwas nachkochst!

Knäck – Schwedische Karamellen

Karamellen – ein echt unschönes Wort und der Alptraum eines jeden Zahnarztes. Und trotzdem voller Geschmack nach Kindheit und Glücksgefühlen. In Schweden isst und verschenkt man zu Weihnachten Knäck, also Karamellen, in sämtlichen Formen, mal etwas weicher, mal etwas fester. Auch als Geschenk eignen sich die kleinen Süßigkeiten sehr gut, besonders wenn Du Dir bei …

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Raggmunk – Schwedische Kartoffelpfannkuchen

Kartoffelpuffer gehören zu meiner Kindheit wie Schokoeis oder Apfelschorle. Und deshalb freue ich mich umso mehr, Dir heute das Rezept für die schwedische Variante geben zu können: Raggmunk! Die Kartoffelpfannkuchen sind, wie der Name schon sagt, eine Kreuzung aus Pfannkuchen und Kartoffelpuffern, was wirklich lecker ist! Die süß-säuerliche Preiselbeermarmelade rundet den Geschmack perfekt ab. Fun …

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Schwedischer Apfelkuchen Rezept

Äppelpaj – Schwedischer Apfelkuchen

Du blickst aus dem Fenster auf die in Dämmerung gehüllten Häuser, aus deren Fenstern ein einladender warmer Schein tritt. Dir gegenüber am gemütlich dekorierten Esstisch sitzt Dein Lieblingsmensch und sieht voller Vorfreude auf das noch warme Stück Äppelpaj, schwedischem Apfelkuchen, das Du gerade auf seinen Teller platziert. Ein süßer Duft nach Zimt liegt in der …

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Ærtesuppe – Dänische Erbsensuppe

Du streifst Dir die Gummistiefel von den Füßen und betrittst die kuschlig warme Wohnung. Die nasse Jacke willst Du zum Trocknen aufhängen, da zieht Dir der Duft einer frisch gekochten Mahlzeit in die Nase. Dein Lieblingsmensch drückt Dir eine Keramikschüssel warmer Erbsensuppe in die Hand, mit der Du dich in eine Decke eingekuschelt in den …

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Smørrebrød – Der Dänische Klassiker

Du hast Mittagspause und sitzt gemütlich in Deinem Lieblingscafé, Dir gegenüber Deine liebsten Menschen. In Wolldecken eingewickelt genießt Ihr die wenigen Sonnenstrahlen des Tages und quatscht und lacht bis Euch die Bäuche wehtun. Schließlich kommt der Kellner und stellt einen großen Teller reich belegter Brote vor Dir ab – Smørrebrød. Dir knurrt schon seit Studen …

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Kanelsnegle – Dänische Zimtschnecken

Die Regentropfen prasseln ans Fenster, im Hintergrund knistert das Feuer und du hörst das Rascheln der Buchseiten, während Du komplett in der Geschichte versinkst. Unterbrochen wirst Du nur vom Duft der warmen Zimtschnecken, die die Kellnerin gemeinsam mit einem Becher dampfendem Kaffee vor Dir abstellt. Bei meiner Staycation nach Kopenhagen ist ein Besuch in einem …

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